ほぼ毎日、魚を食べ続けてきた13日間。
魚がストックされている事の嬉しさ反面、賞味期限というか鮮度との戦いで減らすのに必死状態。
この日はボートで釣り上げたアオヤガラを調理。
初めての魚を調理して食べることに関しては楽しみでワクワクするけど、
魚には違いないってこと(笑)
どう捌いていいか分からなかったけど、適当に自分たちで捌いて調理。
身が多いため、天ぷら・刺身・味噌汁にした。
白身が分厚くてホクホクでマジで美味しかった。
ヤガラにはアカヤガラとアオヤガラがいる。
アカヤガラはアオヤガラに比べて美味しいらしく、料亭とかに出されるんだとか。
でも、船長曰く・・・アオヤガラもアカヤガラも味は変わらんらしい。
見た目が魚っぽくないから食べるのに躊躇したけど、マジ美味！
14日目に続く。
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